主料
輔料
具體步驟
綠豆提前清水浸泡3小時
冬瓜去皮切片,薑切片待用
排骨清水沖洗乾淨,冷水下鍋焯水。水中放入薑片,中間時間撇去浮沫
換清水,下焯過水的排骨。滴加少許料酒,大火煮沸
再倒入浸泡過的綠豆,煮開後轉小火燜煮40分鐘
倒入切好的冬瓜片,鹽調味,大火煮5分鐘,燜5分鐘即可