準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
三道鱗 :
適量 輔料
葱薑蒜 :
適量純土豆粉條 :
適量水
豆腐 :
適量 醬油 :
適量 五花肉 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量 醋 :
適量 香菜 :
適量花椒大料 :
適量 具體步驟
1. 粉條先用水泡好備用。魚收拾好去鱗,去內臟。
2. 熱鍋下油,燒開放魚,兩面煎至金黃。倒入醋和料酒去腥,再放入葱薑蒜片,醬油,糖,鹽,花椒大料,五花肉倒水末過魚,先大火燒開,再小火慢燉。
3. 中途把水豆腐切塊放入魚中一起燉。魚快熟時下入粉條,燉再透明出鍋。