美味黑芝麻翻背果如何做簡單又美味

翻背果是北方很有名的一道小吃，以往家裏有客人來也會炸一盤待客，就是用混沌皮子炸的，方法也簡單，口味有很多種，並且也是膠東地區很受歡迎的七夕美式之一，現在有好多人家不做了，都是在超市裏面買，在家裏偶爾做了一次，沒想到孩子特別喜歡，黑芝麻翻背果，給大家分享下。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.把雞蛋，麪粉，糖，黑芝麻等全部放入大碗，

3.加一點水，攪拌好，揉成光滑的麪糰，用保鮮膜蓋住，醒20分鐘.

4.擀成薄薄的麪皮，

5.用擀麪杖捲起來，用刀切開，

6.再切成長條形，在當中劃一刀，其中一邊翻轉過來，象個蝴蝶結。

7.鍋裏倒上300克植物油，7分熱，放入翻背果皮子，

8.中火炸至兩面金黃，

9.撈出控油即可。

烹飪技巧

1、皮子越薄越好。2、也可以放鹽，做成鹹味的。