香酥可口翻背果是七夕時候的特色美食,它是用麪粉、糖、水做成的,都是非常常見的材料,而且吃起來非常的脆,帶着點微甜的味道,口感非常的好,一口香濃,最重要的是它的做法簡單啊,隨時在家裏就可以做,感興趣的朋友可以自己嘗試製作一下哦。
主料
麪粉 :300輔料
油 :適量具體步驟
麪粉過篩,加入白糖混合.
一點點加入水.
揉成較硬的麪糰,
醒發30分鐘或是60分鐘.
將醒發過後的麪糰,再次揉勻按扁。用幹擀麪一樣的手法,將麪糰擀成成薄片狀,越薄越好.
把兩邊切平.
分割成寬約4-5釐米的長條狀。
二片面片放在一起,在中間三分之一處劃開
然後反轉穿過,再略拉伸整理.我用的是單片.
剩下的邊角料,捲起兩頭粘合一起.
鍋裏要油燒熱.
炸至兩面金黃出鍋。
炸好的翻背果香香酥酥的非常的可口.