![好吃的錢江肉絲怎麼做好吃又簡單]( "好吃的錢江肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬裏脊肉 ：
300 輔料
葱絲 ：
適量薑絲 ：
適量食用油 ：
少許鹽 ：
少許 味精 ：
少量黃酒 ：
少許 澱粉 ：
適量 甜麪醬 ：
少許 醬油 ：
少量辣油 ：
少許 具體步驟
1. 先將豬裏脊肉洗淨，切成絲，加鹽、味精、黃酒、澱粉等調料拌勻，上漿。
2. 起油鍋，燒至三成熱時，倒入肉絲，劃散，至肉絲髮白撈起，備用。
3. 在鍋中留少許油，加入甜麪醬、醬油、味精、黃酒，用水澱粉勾芡，倒入肉絲翻炒片刻裝盤。
4. 最後淋入辣、油，用葱絲、薑絲圍邊
烹飪技巧
〖特色〗肉絲紅亮，鹹鮮微辣，醬香撲鼻。
千里飄香谷
