主料
麪粉 :500輔料
醬油 :適量具體步驟
1.準備好麪粉,倒入適量水,和麪
2.揉成麪糰,備用。
3.將豬肉剁碎,放入盆中,加入鹽,油,料酒,醬油按同一方向攪拌均勻。
4.白菜洗淨後用水燙一下。
5.白菜切碎,去除多餘水分,放入拌好的肉餡中。
6.按同一方向均勻上勁攪拌。
7.把揉好的面揪成大小相等的劑子,再擀成麪皮。
8.把餡放到麪皮上,對摺包好。
9.餃子包好了,可以煮啦。
10.水開後放入餃子,待餃子浮起點幾次水,餃子皮鼓起即可撈出。
煮餃子時,水裏放一點鹽餃子就不會粘在一起。