香脆的什錦火腿蒸豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

什錦火腿蒸豆腐是一道很美味養生的美食，什錦就是幾種蔬菜混合起來一起製作的就稱作什錦，加上火腿來一起烹煮豆腐，味道聞起來清香，吃起來香甜，豆腐平時多食用時是很好的，豆製品還有大量的微量元素，能補充人身體的需要，而玉米有屬於粗糧，多食用潤腸，屬於膳食纖維。

主料

豆腐 ：2塊
玉米 ：1根
火煺 ：1塊
青豆 ：200

輔料

鹽 ：適量
蒜 ：2粒
花生油 ：3茶匙
蠔油 ：1茶匙
生抽 ：2茶匙

具體步驟

1.準備好食材

2.剝出青豆粒、掰出玉米粒，食材洗淨，備用

3.火腿洗淨，切粒

4.豆腐沖洗淨，切小塊，裝盆

5.熱油鍋，炒香蒜末

6.加入玉米、青豆翻炒

7.加入少許鹽調味，翻炒均勻

8.加入1茶匙蠔油調味，翻炒均勻

9.加入2茶匙生抽調味，翻炒均勻

10.加入火腿粒，翻炒至入味，盛起

11.把炒好的食材放在豆腐上

12.鍋內燒開熱水，放入豆腐，蓋上鍋蓋，蒸5-10分鐘，至食材熟透即可

烹飪技巧

炒的食材，勾個芡汁也不錯的