準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
低筋
麪粉 :
150 黃油 :
80 葡萄乾 :
35 雞蛋 :
1個 輔料
白糖 :
45 具體步驟
1.準備材料。
2.黃油隔水軟化。成水狀。
3.加入白糖。記得攪拌均勻。
4.蛋清分兩次加入。每加一次攪拌均勻。蛋黃最後加。
5.最後用電動打蛋器攪拌,成魚眼泡泡。如下圖。
6.就這樣。
7.加入麪粉 揉成麪糰 如下圖。
8.就這樣 表面光滑的 。
9.將麪糰擀成 長條。
10.切條狀 寬度0.4左右。
11.揉成圓球 注意大小要一樣。
12.鑲入葡萄乾。
13.以此類推 然後放入烤箱 20分鐘 100° 。
14.香噴噴的餅乾就出來了。
烹飪技巧
葡萄乾切一半這樣好用