準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
油 :
適量 土豆 :
200 輔料
番茄醬 :
200 具體步驟
1.土豆削皮備用。
2.將土豆切成1釐米的長條。注意不要切的太細以免糊鍋。
3.土豆放盆裏多洗幾次,把澱粉洗掉,然後放入淡鹽水裏面泡15分鐘左右。目的:吃的時候薯條裏面有一種淡淡的鹹味。
4.瀝乾水分,將土豆裝袋放入冰箱。我凍了一天的時間。
5.鍋內倒油,燒到七八成熱。
6.七八成熱放入薯條,注意油温不要太高,否則發黑發紅。
7.撈出炸好的薯條配上番茄醬,味道美極了,酸甜可口。
烹飪技巧
1.炸薯條的時候切記油温不要太高,要不很容易糊。2.薯條不能切的太細,保持在1釐米左右。3.如果喜歡脆的可以復炸。