主料
麪粉 :400輔料
酵母粉 :1具體步驟
1.主輔料:紅棗、麪粉
2.把紅棗去核、洗淨、瀝乾水分備用。
3. 麪粉中加入酵母粉,加適量温水和成光滑麪糰。
4. 發酵至2倍大以上。
5. 把麪糰取出揉勻排氣。均勻分割成小麪糰。
6. 取一個麪糰按扁,放入適量的紅棗。
7. 將其包嚴。
8. 有摺的一面朝下,團圓後即成生坯。
9.依次全部做完。擺入烤盤,覆蓋保鮮膜二次發酵。
10. 把生坯發酵至2倍大。
11. 烤箱200度。中下層烤制12分鐘。
12. 然後調製160度,移至中層烤8分鐘即可。
13. 取出烤盤,晾涼即可食用。
1、做法和蒸饅頭的是一樣的,烤熟後和麪包差不多。2、烤箱的温度僅供參考。