青條魚形體細長,呈紡錘形,是一種營養價值比較高的食用魚類,其蛋白質和脂肪含量較高,且口感獨特,肉質堅實,深受人們喜愛,常用作煎食、醃製或製作罐頭。我們今天的主角就是煎青條魚,就是青條魚的煎製做法,製作工藝簡單易學,做出來的魚肉外焦裏嫩,口感十分不錯哦!
主料
青條魚 :2條輔料
麪粉 :2勺具體步驟
把買來的青條魚處理乾淨,放入鹽,大葱,姜,八角,料酒。淹20分鐘。醃製魚的過程中,可以調面湖了。一個雞蛋,麪粉。加入少量水。放上小葱花。調勻魚呀好就可以煎了。
把魚在魚裹上面湖就可以下鍋煎了。煎至兩面金黃,魚熟就可以出鍋了。
出鍋裝盤。
一定要把魚淹入味。