海蜇具有豐富的營養,其中碘的含量最高,對於有高血壓的人羣是非常好的。很多人都特別喜歡涼拌後的海蜇,因為口感非常的脆嫩爽滑,讓人吃了一口還想在吃一口。夏季天氣炎熱,可以冷藏2個小時以上在食用,口感更加的美味,還可以消暑哦!
主料
海蜇 :2500g輔料
辣椒 :適量具體步驟
1.剛從海上撈回來的海蜇
2.用水把海蜇裏的鹹水泡出來
3.把海蜇切成條用水透洗再撈出來空出水分
4.把辣椒切成小塊蒜切末香菜切段備用
5.把準備好的食材倒在盆裏放辣醬香油醋味精攪拌均勻即可
切生海蜇不能切的太細,切細了會融化沒了,我這是一盤的海蜇用水透一遍就融化一些,切完必須用水多透幾次不然太鹹了,涼拌的時候不用放鹽了。