小雞蒸蛋糕大家可不要被它的名字所忽悠了呀,這裏介紹的可不是用小雞肉做成的蛋糕呀。今天要給大家介紹的小雞蒸蛋糕可是實打實的蛋糕,是用雞蛋、麪粉等做成的,在最後做成小雞的樣子的。非常適合家裏有寶寶的朋友們做給小朋友們吃哦,非常的可愛。
主料
低筋麪粉 :110輔料
檸檬汁 :2滴具體步驟
1.平時收集蛋殼方法:蛋殼用粗針輕手鑽個小孔小心開殼,開口約2CM圓孔,但保留到儘管不破壞裏面的蛋液以保衞生
2.反過來倒出蛋液,用水衝淨蛋殼內部,倒放涼幹備用。
3.蛋液完整倒出殼就比較乾淨,涼幹備用。
4.放在架子上備用
5.蛋糕部份:全蛋打發,取一無油無水蛋盆,放入全蛋,坐温水35至40度温水會易打發,全蛋分3次與糖打發,第一次起魚眼泡時加入第一次糖與檸檬汁,打發到提起打蛋頭,蛋液可以寫8字不會立馬消失為之 OK,
6.加入篩過的低粉,上下翻拌無顆粒,再加入玉米油上下翻拌,不要打圈攪拌攪拌無顆粒後,倒入裱花袋,擠入蛋殼中,
7.裝8成??滿
8.鍋燒開水,放入蛋架,加蓋,轉中小火,蒸18分鐘,不掀蓋焗5分鐘開蓋。做好蛋糕放涼,用草莓醬點小雞的五官,完成了!
9.鬆軟的蒸蛋糕,特別適合寶寶吃,加上逼真的蛋殼造型,像極了剛出生的小雞,瞬間萌化你了嗎?
10.萌得不要不要
11.123,456,老6快要爆出來了,加油!
無