美味的醬燜鯧魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯧魚 ：400

輔料

葱 ：適量
老抽 ：適量
薑末 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
蒜末 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.鯧魚去除內臟洗淨，魚身側劃刀

2.準備配料：薑末、蒜末、花椒、葱粒

3.鍋內放油

4.放入魚煎至兩面金黃裝盤待用

5.鍋中留底油，放入花椒煸香

6.再放入葱白、 薑末和蒜末爆香

7.淋入生抽

8.淋入老抽

9.加入適量的糖

10.少量的鹽

11.將魚放入

12.加入一碗水

13.蓋蓋中小火燜10分鐘

14.燜至湯汁收緊粘稠即可

15.撒上葱粒，就可以美美享受咯

烹飪技巧

魚身劃刀，可以讓魚更容易入味。