準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
麪粉 :
250 雞蛋 :
1個 輔料
植物油 :
5酵母粉 :
3食鹽 :
5白
芝麻 :
10 具體步驟
麪粉、雞蛋、植物油稱好裝進盆中
酵母粉備好,將酵母粉用温水化開靜置5分鐘
酵母水倒進麪粉中將麪粉攪拌成絮狀,揉成光滑的麪糰蓋上保鮮膜發酵
發酵至2倍大,分成3個大小差不多的三個劑子,抹上油松弛10分鐘
適量食鹽用水化開備用,取一個麪糰擀開,一面抹上植物油
翻一面刷鹽水後用去籽工具壓花後撒白芝麻,烤箱預熱220度,20分鐘左右即可
烤好的饢很脆,據介紹12分鐘左右就可以了