美味醬香羊蹄主要的食材是羊蹄，羊蹄其實是一道回族小吃羊蹄的肉質軟爛，醬香味濃，羊蹄裏面含有豐富膠原蛋白，愛美的女士也可以吃，因為它對美容膚質有一定保健功效，老人也可以多吃點，因為裏面的膠原蛋白對關節很好，有的地方專門把羊蹄單獨做成一道菜
主料
羊蹄 ：20個輔料
姜 ：適量具體步驟
羊蹄洗淨備用
準備，料酒，老抽醬油，鹽，葱薑蒜，花椒，大料，草果，桂皮，甘草，小茴香
鍋中放入涼水，然後下入羊蹄，開鍋後焯水撈岀
另起鍋放入清水，把焯過水羊蹄放入，倒入1勺料酒
在次開鍋去掉表面少許浮末
.然後倒入1勺老抽醬油和2勺鹽
隨後放入所有調味料，開鍋後開蓋燉10分鐘出香味
在蓋上蓋小火燉1-2小時，關火燜1-2小時入味撈出控下湯汁，涼吃熱吃口味都很棒
千里飄香谷
