家常麻辣羊肉--不知道大家有沒有吃過麻辣羊肉，羊肉的做法多種多樣，可以清蒸，可以紅燒，可以熬成湯，我最喜歡吃的是麻辣羊肉。羊肉肉質細嫩，香甜可口，加上麻辣的香氣剛好把羊肉上的羶味給去除了，叫人吃了一口還想吃第二口，真是讓人慾罷不能啊！
主料
羊肉 ：500輔料
花椒 ：適量具體步驟
菜市場的羊肉都是凍羊肉，切塊洗淨備用
所有材料備齊，大葱和薑切片
熱鍋下油，倒入羊肉
加適量料酒調味，加適量老抽調味
加上準備好的香料
加適量花椒，依個人口味決定多少
加適量黑胡椒粉調味，加八角和票桂皮調味
大火翻炒羊肉
加適量清水，淹沒羊肉為好
大火燒開後，改中小火慢燉
約30分鐘後，加入胡蘿蔔一起燒
羊肉熟爛後，即可大火收汁出鍋
千里飄香谷
