白菜紫菜雞蛋湯如何做簡單又美味

白菜是一個特別好吃的青菜，而紫菜被風乾之後，是一種特別昂貴的海產品。用紫菜和白菜做出的湯，不僅味道鮮美吃着爽口，而且紫菜有很高的藥用價值，營養豐富。白菜和紫菜再加上含有豐富的蛋白質的雞蛋，使這道菜的營養更加充分，做出來後湯的顏色也十分好看。

主料

輔料

具體步驟

準備紫菜和白菜。

白菜切絲。

雞蛋打入碗中，打散。

鍋中放入適量的清水，放紫菜，大火燒開轉小火煮2分鐘。

然後放白菜放蝦皮。

轉圈撒入蛋液，加鹽、香油攪拌均勻即可。

烹飪技巧

我在做這道菜的時候，一般是隻用了白菜的綠色的葉子。煮這道湯，一般使用中火慢慢煮，本來它做起來就不費時間。在最後加入雞蛋液的時候，一定要緩慢加入，這樣出來的湯中的雞蛋才均勻。