簡單的紅薯蛋花糖水如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紅薯削皮，洗淨

2.切小塊待用

3.鍋裏放適量清水，大火燒開

4.將紅薯塊倒入鍋中

5.蓋上鍋蓋大火煮

6.撈起紅薯看熟透了沒

7.紅薯熟透了可以加入冰糖，大火煮至冰糖完全融化

8.迅速打入一個雞蛋，用勺子快速攪拌，將雞蛋攪拌成蛋花狀

9.稍稍煮約1分鐘，即可熄火，可以食用了

烹飪技巧

加入冰糖煮這個糖水更加清甜，也可以加入黃片糖，不過口感略差。打入雞蛋後要快速把雞蛋劃散，攪拌成蛋花，這一步切記要快。