簡單版醬油炒飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.圓白菜洗淨後切成絲，雞蛋在碗中加入少許鹽，打散，葱切成末。

2.鍋中倒入油，將雞蛋劃散成碎。

3.炒好的雞蛋盛入碗中。

4.用炒雞蛋的鍋，再加入少許油，爆香葱花，倒入圓白菜絲翻炒。

5.圓白菜炒到稍變色，加入紅燒醬油。

6.翻炒均勻後，加入米飯，將大塊炒散。

7.加入雞蛋碎繼續翻炒。

8.米飯粒炒散，炒均勻後即可。

烹飪技巧

要想米飯炒出一粒粒的感覺，燜米飯時水量的添加很重要，水量太大，米飯就會粘在一起不容易炒開。