可口的麪粉做戚風蛋糕如何做簡單又美味

麪粉做戚風蛋糕，這是一款大人小孩都很青睞的甜品蛋糕哦！這款蛋糕不但好吃而且製作過程又十分的簡單，愛吃蛋糕的親們完全可以在自己的工作之餘動手嘗試呦！簡單的食材經過您的精心烘焙，相信會成為一道充滿愛意又十分好吃的戚風蛋糕！快動手準備食材開始烘焙吧，一定會給你帶來不一樣的味蕾享受！

主料

輔料

具體步驟

1.蛋清蛋白分離

2.蛋清加入兩三滴白醋，加入白砂糖邊打邊加，我用的電動打蛋器。。據説手動也能打發。。。反正我手動沒成功過

3.泡好葡萄乾

4.蛋黃加入白砂糖，麪粉及油。。用筷子攪拌至用筷子提起麪糊呈不斷的直線流下。。。暈了。。特意拍下這步，照片不見了??

5.打發蛋白。。蛋白為短尖頭。。

6.將打發的蛋清分兩次加入蛋黃糊中。再倒入六寸蛋糕模具中。。加入葡萄乾。。震盪出氣泡。。放入預熱的烤箱中。。150度30分鐘

噹噹噹。。。出箱啦，有點糊啦，沒等到晾涼後就給拽出來啦。，別忘記出來倒扣冷卻啊??

烹飪技巧

1.蛋白一定要打發，很重要。2.蛋糕烤好後一定倒扣，防止回塌