主料
雞塊 :600輔料
蒜塊 :適量具體步驟
1.婆婆已經給切好的了,提前取出解凍即可。清洗乾淨後放入適量料酒、鹽醃製1小時。
2.鍋中添水,加入雞塊煮熟,過程要把肉沫撇去。
3.煮好後撈出控水。
4.將幹辣椒切段,葱段、蒜塊準備好。
5.在鍋中倒多一些油加熱。放入煮好的雞塊炸酥。
6.炸好的雞塊。
7.另起油鍋,倒入幹辣椒段
8.倒入炸好的雞塊快速翻炒,我的辣椒過火了。
9.出鍋。
1、雞塊炸好後最好在覆在炸一遍,效果會更酥,炸的也更到位。2、放入辣椒後一定要先小火煸,馬上把炸好的雞塊放入,快速翻炒幾下即可出鍋,避免辣椒變黑。