現在越來越多的人開始食用豬心肺,其實豬肺是一道非常補身的菜,可以潤肺止咳,辣子豬肺的做法非常的簡單,辣子開胃,辣子豬肺是一道下飯菜,老少皆宜,還有豬肺中含有微量的鐵元素,對於不喜歡吃青菜的又缺鐵的小孩子是很好的選擇哦。
主料
豬肺 :500輔料
姜 :適量具體步驟
1.取新鮮豬肺,氣管對着水龍頭洗淨,放清水裏加白醋浸泡15分鐘!
2.幹辣椒,葱薑蒜切碎備用。
3.將豬肺切成適度的片狀。
4.熱鍋倒油燒熱爆辣椒姜蒜至出香味。
5.倒入豬肺翻炒一下,添加適量的冷開水稀釋下。並適量添加鹽,生抽,料酒,醋,十三香,肉味王等調味。最後入葱翻炒撒雞精盛出,
1、豬肺為豬內臟,內隱藏大量細菌,必須清洗乾淨且選擇新鮮的肺來煮食。