準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
肉絲 :
一塊 青椒 :
一個 輔料
姜蒜 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量豆瓣 :
適量 具體步驟
1. 肉洗淨切絲,放入一小勺老抽,一勺澱粉,一勺油,一起拌勻,如果拌的過程中有點幹,那就再加點油。拌勻後醃製幾分鐘
2. 醃肉的時候開始切青椒,青椒切成細絲,切完青椒就可以開始炒了
3. 油熱,先放郫縣豆瓣,炒香,放入醃好的肉絲,趕緊用鍋鏟鏟開,避免粘住,因為有澱粉嘛。炒個一分多鐘,放入青椒,再炒個一分多鐘,就可以放鹽,味精,起鍋了。
烹飪技巧
肉有點多青椒少了可以多幾個的