主料
輔料
具體步驟
1. 排骨放清水中泡一下，換幾次水，讓水變清為止；
2. 起油鍋，放排骨下去炒一炒，然後加點生抽再炒；
3. 倒入酒釀，炒勻後加開水沒過排骨；
4. 蓋上鍋蓋開中火煮45分鐘左右；
5. 揭開鍋蓋，汁收得差不多時，加入北腐乳；
6. 用鏟弄碎，與排骨翻炒拌勻，煮到收汁
千里飄香谷
