主料
輔料
具體步驟
1. 將芝麻油倒入一個大炒鍋,放在中火上預熱。待油熱後將1/3的菠菜下鍋,炒至葉變軟後,再下1/3的量,炒軟。共分三次下鍋,直到炒完。
2. 將烤黑芝麻放入擂缽裏,用杵子將芝麻粒擂成粉狀。當所有的菠菜葉炒軟時,將它們移到鍋邊,然後把紅糖放進鍋的中心。待糖融化後,把在菠菜攪入,炒勻。
3. 剷出菠菜,放入一個大盤子裏,再撒上芝麻粉即成。