準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
菠菜 :
適量 輔料
麻醬 :
適量葱 :
適量 味精 :
適量 精鹽 :
適量 醋 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1. 選擇小而均勻的菠菜摘去老葉,切根洗淨。
2. 取鍋加水燒沸,放入菠菜稍燙片刻,出浸入涼開水中過涼。
3. 葱、姜切末,蒜去皮,搗碎成泥;再將麻醬,葱薑末,蒜泥、精鹽、味精、香油、醋一同放碗內攪勻,對成調味汁。
4. 將焯好過涼的菠菜擠去水分,取幾根從根部逐漸捲起,整齊的擺放在盤內,最後淋上調好的麻醬,撒上芝麻即可。