準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
A.蘋果 :
1/2顆蕃茄幹 :
30公克地瓜 :
60公克豌豆仁 :
20公克B.白米 :
3杯水 :
3杯柴魚
醬油 :
1大匙鹽 :
2公克 海苔 :
適量 輔料
具體步驟
1. 蘋果去皮切粗丁、加入醋水中(材料外)略泡;蕃茄幹切粗丁;地瓜去皮切粗丁,備用。
2. 豌豆仁汆燙熟後,撈起泡入冷水中冷卻,再瀝乾水分備用。
3. 白米洗淨瀝乾,放置約30~60分鐘後,加入水、柴魚醬油、鹽與作法1的材料,一起放入電鍋中煮熟。
4. 取出作法3的飯,充分攪拌均勻,再加入作法2的豌豆仁一起拌勻,即為炊飯備用。
5. 取適量作法4的炊飯捏緊成飯糰,可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可