好喝的蝦仁滾節瓜湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：節瓜、蝦仁、葱。

2.蝦仁解凍後用少許鹽與黑胡椒粉以及白葡萄酒醃製備用，節瓜去皮切薄片、葱切成葱花。

3.大火燒開一鍋水，水分量隨意。

4.將節瓜倒入。

5.大火燒開約十二到十五分鐘，節瓜已經變色變軟。

6.倒入醃好的蝦仁，不要倒掉醃蝦仁的水分。

7.大火燒開。

8.此時可以調入適量鹽。

9.撇去浮沫 。

10.調入少許芝麻油。

11.熄火前加入葱花即可。

烹飪技巧

1、蝦仁提前解凍醃好。2、平時炒菜醃蝦仁的水分要倒掉，但煮湯可保留。3、節瓜最好煮之前才切片。