準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鹹肉粽 :
2個 輔料
油 :
適量甜辣醬 :
2湯匙 雞蛋 :
1個 具體步驟
1.備好粽子,保鮮過的粽子表皮有點發硬;
2.切成一釐米左右的厚片;
3.敲破雞蛋,劃散;
4.粽子裹上雞蛋液;
5.平底鍋加油燒熱,放入粽子中火煎制;
6.煎至粽子兩面焦黃色,粽子內部變得柔軟,外皮卻脆脆的,非常好吃,剷起粘上甜辣醬食用;
7.鹼水粽直接煎軟;
8.盛起淋上蜜糖,撒點熟芝麻即可食用。
烹飪技巧
蘸料可以自己搭配,番茄醬、辣椒醬、甜酸醬、甚至芥末均可,如果是鹼水粽就不用粘上雞蛋液煎,直接煎軟後加入蜜糖或果醬食用。