準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞翅根 :
250 土豆 :
兩個 輔料
老抽 :
適量 花椒 :
少許葱 :
適量 花生油 :
適量鹽 :
適量薑片 :
少許 香菜 :
適量辣椒段 :
適量 具體步驟
1.雞翅根洗淨備用
2.土豆削皮,切小塊備用
3.鍋中放油燒熱,放花椒炸香
4.把雞翅根放入鍋中翻炒
5.炒到雞翅根變色,放入薑片,辣椒段,倒入老抽繼續翻炒
6.炒到斷生,倒入適量水沒過雞翅根大火燒開轉小火慢燉
7.雞翅根半熟時倒入土豆塊,鹽再接着燉
8.燉到土豆軟爛,大火把湯汁收幹,放入葱,香菜,翻炒出鍋
9.土豆燉雞翅根做好了,可以吃了
烹飪技巧
因為雞肉本來有提鮮的作用,所以我就沒加味精