雞心炒白菜如何做簡單又美味

“燴菜”的食材一般是兩樣，一葷一素，其中“葷菜”的食材是提前加工熟的。烹製方法和“燉菜”一樣，湯汁要稍稍多一些。喜歡的也可以多加幾種食材。而這道雞心炒白菜的雞心抄半熟，不然炒不熟。雞心有一點腥味，炒的時候放一點辣椒去腥。簡單葷素搭配的家常菜，味道清淡鮮香，製作簡單方便

主料

輔料

具體步驟

1.雞心，魚豆腐，魚丸抄熟。

2.葱切碎，香菜切段，蒜切片。

3.白菜，切薄片。

4.油裏放葱花，十三香炸香。

5.放雞心魚豆腐炒香。

6.加入白菜，翻炒一分鐘加鹽再炒軟。

7.白菜炒軟後，關火，加入蒜片香菜。

8.這些一起炒味道很好，配合涼拌黃瓜。夏季吃清爽適口。

烹飪技巧

雞心抄半熟，不然炒不熟。雞心有一點腥味，炒的時候放一點辣椒去腥。