![芳香四溢的手撕茄子怎麼做好吃又簡單]( "芳香四溢的手撕茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 ：
2根 輔料
糖 ：
1茶匙鹽 ：
1茶匙 姜 ：
2片小米椒 ：
2個蒜子 ：
4瓣 醋 ：
1勺葱 ：
適量生抽 ：
1勺 辣椒油 ：
半勺 具體步驟
1.茄子洗乾淨去掉兩頭，切成均勻的長段
2.茄子放入蒸鍋中大火蒸10分鐘
3.搗蒜泥
4.葱姜切末
5.小米椒切圈
6.生抽、醋、鹽、糖調汁兒
7.蒸好的茄子趁熱出鍋過涼水
8.待茄子稍微冷卻後用手撕成長條擺在盤中
9.將調好的汁澆在茄子上，葱花、薑末、蒜泥、小米椒放在茄子上面
10.鍋中紅油熱至八成時澆在茄子上，趁熱拌勻
烹飪技巧
想偷懶的話，蒸米飯的時候放在電飯煲的籠屜裏，就和米飯一起蒸好了。
千里飄香谷
