主料
麪粉 :3碗輔料
油 :適量具體步驟
1.我用的是三碗麪粉,大概做出來20張餅
2.開水把麪粉二分之一散開,剩下的用涼水
3.面和好,蓋上盆醒30分鐘,然後把麪糰切成小塊,揉好
4.做油酥,碗中放麪粉,把燒熟的油到入麪粉中,比例麪粉1:油2
5.拿出一小塊,其他麪糰用保鮮膜蓋上,防止硬皮,把麪糰擀成長方形,薄厚大概比餃子皮薄些
6.先摸上油酥,撒一層鹽,在撒花椒粉
7.然後從一邊捲起,或者疊也可以
8.從中間切開,切來的兩面摸油酥
9.從一邊捲起來
10.捲成這個樣子,最後收尾把面安在下面
11.把卷好的麪糰,安成餅
12.擀成薄餅
13.電餅鐺加點油,放餅,兩面煎,一會就熟了,
14.餅中間喜歡吃什麼就放什麼,不放也好吃
15.喜歡葱花的可在第6步加葱花
開水和麪