主料
低筋麪粉 :150輔料
油 :適量具體步驟
1.黃油室温下回軟,切成小丁備用。
2.低筋粉、泡打粉、砂糖、鹽過篩倒入到黃油丁內。
3.麪粉混合物和黃油混合,用手搓成像麪包屑一樣的質感。
4.倒入牛奶到混合物內。
5.加入清洗乾淨的葡萄乾。
6.揉勻後蓋上保鮮膜後放入冰箱內冷藏放置約1小時。
7.從冰箱中取出後,分成10份,任意輕揉成近圓形。
8.在表面用毛刷塗一層牛奶
9.預熱200度的烤箱,烤約20分鐘。
1、放入冰箱內冷藏放置約1小時,這一步是司康外焦裏嫩的關鍵。2、也可把葡萄乾換成蔓越莓或者其他果乾。