快手菜蒜薹炒裏脊絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

最近迷上了蒜薹啊，味道比較清淡，但是口感卻讓我感覺很爽，因為咬下去脆脆的，很符合我這種實際上不是很想吃東西，但是卻總想咬東西的需求。蒜薹炒裏脊絲，葷素搭配，味道棒棒的。 吃炒豬肉一般都是吃裏脊肉的，肉質應該是豬肉裏面最嫩的地方吧。

主料

蒜薹 ：300
豬裏脊肉 ：100

輔料

葱 ：適量
花雕酒 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量
澱粉 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1.準備食材，蒜薹切段，肉順絲切絲

2.肉絲放適量澱粉，花雕酒抓勻

3.鍋燒熱放入適量油，下入肉絲用筷子劃散

4.放入葱薑蒜末炒勻

5.放入蒜薹炒勻

6.放入適量醬油調味

7.放入適量白糖提鮮

8.翻炒均勻即可出鍋享用了

烹飪技巧

1、炒鍋一定要燒熱，再倒油炒肉絲，以免粘禍。