香甜可口的奶酪曲奇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.奶油奶酪和黃油室温軟化，用刮刀壓扁攪勻，加入白砂糖打至顏色變淺。

2.分次加入一個全蛋和一個蛋黃，每次都要等蛋液完全吸收後再加下一次。

3.低粉和泡打粉混合過篩，拌入2中，用刮刀拌成碎屑狀。

4.移至操作枱上，用手將麪糰揉均勻壓扁。將麪糰分成4份。

5.第1份麪糰上覆保鮮膜，擀成厚約3mm的薄片。用餅乾模具壓成型，放在烤盤上 175-180度烤15分鐘左右。

6.第2，第3份麪糰分別搓長條，然後擀成橢圓狀，中間用手指壓凹槽，刷上蛋白液，撒上核桃碎，填上藍莓醬。烤箱中層180度30-35分鐘左右。出爐待稍涼後切片。

7.第4份麪糰分搓成小團，滾上核桃碎或巧克力豆，用拇指按壓麪糰中心，填上藍莓醬。烤箱中層180度20分鐘左右，或根據自己烤箱實際情況判斷。