今晚媽媽聽説我回家吃飯,很高興的問我想吃什麼,我還沒回答,她就説做紅燒肉吧。我內心是拒絕的,但是又一陣苦澀和心酸,紅燒肉是媽媽的拿手好菜,全家就媽媽會做。雖然是這樣,但是吃到最後總是會有點膩,就説服媽媽説做醬香五花肉茄丁吧,也同意了,這樣也很好
主料
茄子 :250輔料
油 :2茶匙具體步驟
1.五花肉切成指肚大小的肉丁。
2.茄子洗淨後切成拇指大小茄丁。
3.茄丁放入炒鍋,不放油小火煸炒至茄丁軟縮後盛出。
4.鍋裏倒入油放入生薑、八角、五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油。
5.調入黃豆醬小火炒至醬汁粘稠五花肉丁裹滿醬汁。
6.調入白糖,倒入煸炒好的茄丁炒勻。
無