1、用温水把酵母溶解,中除酵母和水全部混合,然後倒入溶解的酵母;
2、麪糰揉至光滑,鋪上保鮮膜,放在温暖處發酵50分鐘左右;
3、麪糰發至2-2.5倍大小,取出排氣;
4、把麪糰擀開,多擀幾次,大概擀10分鐘;
5、把麪糰揉成長條型,再分割成50克每份;
6、把小麪糰壓扁,把奶黃餡放在中間;
7、把口收緊,鋪上一張小油紙,放在蒸鍋上;
8、在蒸鍋上注入涼水,蓋上蓋子大火燒15分鐘即可。