準備時間:
2小時 烹飪時間:
2小時主料
高筋粉 :
300胡
蘿蔔泥 :
150 輔料
鹽 :
3酵母 :
4 黃油 :
30 白砂糖 :
30 雞蛋 :
1個 具體步驟
1.鹽糖對角線,雞蛋大半個,留點刷表層,加入胡蘿蔔泥
2.加入高筋粉和酵母
3.揉成麪糰
4.加入黃油
5.再次揉麪至出筋膜
6.發酵至兩倍大
7.揉出氣泡
8.分成劑子
9.擀薄
10.捲起
11.四個卷好放在麪包桶裏
12.二發兩倍大
13.刷剩餘的蛋液
14.麪包機烘焙最後五分鐘取出即可
15.烤好冷卻
烹飪技巧
胡蘿蔔做成泥的時候水少放點,如果揉麪8分鐘左右打開面包機看水份是多了還是少了,再添加剩餘的水