南瓜性温味甘,其所含南瓜膠可以保護胃黏膜、促進胃腸道蠕動,而乾貝是由扇貝的閉殼肌風乾製成,富含蛋白質、核黃素等多種營養成分,有滋陰養血、補腎調中的功效,一碗南瓜乾貝雞絲飯,味道鮮美,又富含營養,絕對是不可錯過的美味佳餚。
主料
輔料
具體步驟
1.南瓜、杏鮑菇切塊;雞絲提前炒好,乾貝用温水泡發。
2.鍋裏放油燒熱,將南瓜和杏鮑菇下鍋翻炒。
3.再下入洗好的大米,乾貝,雞絲,放鹽,蠔油炒勻。
4.將其移入電飯鍋,加適量水,煮熟即可。
烹飪技巧
做燜飯的水量宜少不宜多。