主料
五花肉 :500輔料
胡椒粉 :適量具體步驟
1.準備材料。
2.材料全部洗淨切碎。
3.材料放在一起,放入適量的鹽、油、生粉和胡椒粉混合後順着同一個方向攪拌均勻至起膠備用。
4.取皮一張,放上適量的肉餡。
5.捲起來。
6.把兩頭往中間捏緊。
7.一個大雲吞就做好了。
8.包好的大雲吞,個大餡滿,可以蒸可以煮,看個人喜好。
9.鍋中加水,把雲吞碼在蒸鍋上,上鍋蒸十五分鐘即可出鍋。
1.肉餡一定不可加水或水分較多的材料;2.肉餡一定要按同個方向攪拌;3.包的時候,最後一定要捏緊雲吞口,不然很容易散的哦!