經常吃黑玉米,吃出健康長壽。將燉了一定時間的排骨湯加入西紅柿和黑玉米後持續燉,一道美味的黑玉米番茄排骨湯就出爐了,加入西紅柿的目的是去腥味和讓湯更鮮。它是一道葷素搭配的湯菜,黑玉米番茄的營養能排毒養顏、緩解衰老,多吃它能夠散發光彩。
主料
排骨 :500g輔料
花椒 :3g具體步驟
1.排骨焯水去血水撈出備用
2.熱油爆香姜蒜和剁椒
3.下入西紅柿炒出紅湯
4.下入排骨同炒
5.加入鹽
6.加入生抽
7.加入料酒
8.加入少許花椒粒
9.轉入高壓鍋中香葱打成結放入鍋中
10.加入黑玉米和白蘿蔔
11.打到燉排骨檔燉熟即可
1、燉排骨時加入一個西紅柿會讓湯變得更鮮,同時肉的腥味減少2、黑玉米中富含花青素,所以燉的湯有點兒黑,這是正常現象