![豆皮丸子湯怎麼做好吃又簡單]( "豆皮丸子湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豆皮 ：
50 雞蛋 ：
1個 豬肉末 ：
50 輔料
葱薑蒜末 ：
適量香油 ：
適量 香菜 ：
適量 澱粉 ：
適量料酒 ：
適量 醋 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 豆皮和肉末放在一個容器內。 放入葱薑蒜末。
2. 打入一個雞蛋。 倒少許料酒，起到去腥的作用。
3. 放少許鹽，進行調味。 放適量澱粉，增加餡料的粘性；攪拌均勻。
4. 鍋中放適量水，燒至微開；用勺子取一勺攪拌好的肉餡，放入鍋內，形成一個丸子。 依次用勺子將所有的餡做成丸子，放入砂鍋內，待丸子都飄上來，中火煮3分鐘左右，丸子就熟透了。
5. 放入少許醋和香油，增加丸子湯的鮮美味道。撒少許香菜，即可出鍋享用。
千里飄香谷
