現在就分享給你們圖解|獅子頭的家常做法

紅燒獅子頭是中國的一道傳統美食之一，獅子頭醬汁濃郁，鮮嫩香滑，每吃上一口，脣齒留香。想到這，你們是不是也很想吃呀！想吃的話，快來跟我一起做吧！我現在將我家的獨家祕方分享給你們，保證你們做後會愛上它的。

主料

豬肉 ：適量
青菜 ：6顆
山藥 ：2節
雞蛋 ：一個

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
玉米澱粉 ：適量
李錦記紅燒汁 ：適量
生抽 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備食材

第二步

山藥蒸熟搗成泥

第三步

豬肉洗淨剁碎，然後裝碗

第四步

加澱粉

第五步

加雞蛋，抓勻

第六步

加水

第七步

放入葱薑末

第八步

把山藥泥放進去，用手抓勻

第九步

加生抽

第十步

加鹽

第十一步

鍋中倒油，燒熱，把豬肉捏成丸子下鍋炸

第十二步

炸至焦黃色撈出

第十三步

把鍋中的油倒出，加薑片葱段，紅燒汁

第十四步

然後加水

第十五步

把炸好的豬肉丸子放進去

第十六步

青菜放入沸水中燙熟，然後擺在砂鍋碗裏

第十七步

等待鍋中湯汁變濃郁，在豬肉丸子中加澱粉水，鹽，雞精煮2分鐘

第十八步

然後把豬肉丸子放在砂鍋中即可

烹飪技巧：

炸丸子的時候一定要注意油温，温度太高的話會炸焦