準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
麪包粉 :
250 輔料
鹽 :
適量糖 :
適量 雞蛋 :
1個酵母 :
3油 :
適量水 :
120 具體步驟
1.把材料全部放入麪包桶內。
2.開啟和麪程序,我開了2次程序,共60分鐘。和好後開啟發面程序。
3.發好的面揉搓排氣。
4.分成均勻幾份。
5.取一塊麪團擀成圓形。
6.放入紫薯泥。
7.包緊,口朝上。
8.擀成橢圓形。
9.捲起來。
10.用刀在面上切幾刀,不要切到底。全部做好後再次發酵。
11.發好的麪包胚塗上蛋液,擠上沙拉醬。
12.烤箱預熱,上下火180度15分鐘,10分鐘時蓋上錫紙,以防上色過度。
烹飪技巧
烤制到10分鐘時蓋上錫紙,以防上色過度。