簡單易做的戚風蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的材料，把蛋清、蛋黃分離，用乾淨無油、無水的容器盛好

2.除蛋清外，所有的材料一起攪拌均勻

3.蛋清里加放幾滴醋，並分三次加入白糖，打成乾性發泡

4.取一半的蛋白混入蛋黃糊中，上下切拌均勻，將混好的蛋液倒回打蛋白的盆中，切拌均勻。

5.7.拌的時候烤箱預熱好，然後將蛋糊倒入模具中，用力振幾下，振出裏面的氣泡。

6.送入烤箱，120度烤50分鐘，然後轉150度烤10分鐘

7.烤好的蛋糕馬上取出倒放在烤架上，待模具晾涼時即可脱模。

8.切成小塊即可食用，自己做的蛋糕就是好吃，軟綿綿的。

烹飪技巧

每台烤箱的温度都有差別的，這取決於平時的觀察力和經驗積累。