主料
奶粉 :20輔料
酵母 :3具體步驟
1.把所有主料放入麪包機桶內,用後油法,啟動2次揉麪功能。
2.室温發酵至2倍大。
3. 將麪糰分成均勻的9份,
4.取一小麪糰,擀成長條狀。
5. 從一頭捲起捲起,成立柱狀。
6.將兩頭捏緊,揉圓 靜置20分鐘。
7.藍莓洗淨後用廚房紙吸乾水分。
8.取一面團,按扁成圓形。
9. 用麪皮將藍莓包上,接口捏緊,封口朝下。
10. 全部做完,放入烤盤,進行2次發酵
11. 發酵結束,入烤箱,180度 ?15分鐘 左右。
烘烤時間和温度,按自己烤箱的温度來調整。藍莓洗淨後用廚房紙吸乾水分。