美味山藥土雞湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 菜市場買的土雞，他們會幫你切好，自己買的忘記拍照了，在網上找一張類似圖片，若有雷同，純屬巧合哈～～

2. 土雞除水，然後去除上面的泡沫，加入紅棗，生薑轉小火煲湯，大概一小時，根據雞的嫩老來看時間，越老需要時間越久

3. 在此間隙準備山藥，將山藥去皮，滾刀切成塊，記得切完中水泡着，不然會變黑的噢，變黑可就不好看了

4. 大約一個小時後加入山藥繼續燉湯，燉約半小時，直到山藥了用筷子輕插入即可，起鍋前放入適量食鹽，依個人口味而定，但最好不要太多，畢竟湯嘛，比較清淡點好

5. 最後撒上點葱花，即可起鍋實用啦，其實非常的簡單，只是比較耗時而已，如果用高壓鍋或者砂鍋的話，熬出來更香噢～～～（二貨老公今天第一次一個人買菜，忘了跟菜市場阿姨要葱了，所以就沒有啦……）

烹飪技巧

1.山藥最好選糯一點的那種；2.鹽一定要最後放，不然雞肉會很老而且味道不鮮