主料
章魚丸子粉 : 300克輔料
姜塊 : 一塊碎具體步驟
1道具:做章魚丸子的鍋和翻轉丸子的鐵錐子,應該還有刷油的刷子,早壞了,刷子沒有沒關係,有鍋和錐子就可以了。
2材料(還有雞蛋2個)。
3粉、雞蛋、水放盆中攪拌均勻。
4鍋點中火放入適量的油燒至鍋熱(有刷子刷油很方便,我沒刷子就用餐巾紙代用了)。
小火,倒入湯汁,各放入一塊章魚。
6撒入碎姜和碎葱。
7底面成形了用鐵錐子翻轉每個丸子(這裏要熟中生巧,開始比較難,第二鍋就會好了。
8比較光滑了,不停的翻轉丸子,外表金黃了就達到外脆裏嫩了。
9裝盤澆上章魚丸子醬和薩拉醬,再撒上柴魚粉片和青海草渣就好了,做了48個。